長江流域苦瓜栽培技術
關注： 發表時間：2020-07-22
（一）茬口安排與栽培季節
苦瓜露地栽培須在無霜期內進行，長江流域一年可栽培兩茬：春茬和秋茬，以春茬為主。春季栽培3月中下旬至4月初播種，5月下旬至7月采收。大棚栽培可提前至2月中下旬播種，5月初開始采收。秋季栽培7月下旬至8月初播種，9月中下旬至11月上旬采收。
（二）春植苦瓜栽培
1、播種育苗：春植苦瓜一般在大棚內采用營養缽育苗。育苗用的培養土要求肥沃、疏松，空氣通透性好，有良好的保水和透水性能，不染病蟲，無雜草種子。具體配制方法是：腐熟有機肥50%～60%，疏松的田土40%～50%，過篩后拌勻，再加入占混合土重0.1%～0.2%的過磷酸鈣及0.3%的草木灰拌勻，裝入營養缽備用。 苦瓜種子播種量為每畝250～300粒，播種前曬種4～8小時。苦瓜種皮較厚，不易吸水，發芽較難，可先用55℃溫水燙種，待其自然冷卻后再浸種17小時，浸種過程中搓洗2～3次。種子充分吸水后取出，瀝干種子表面的水，用濕紗布或毛巾包好，置于33℃溫度的地方催芽。經3天左右，種子露白即可播種。播前先澆透水，播后蓋一層1厘米厚的過篩培養土，并蓋上小拱棚保溫保濕。 播種后苗床保持30℃～35℃的高溫，以利于出苗。當有70%～80%的幼苗出土后，即應降低溫度，白天保持在25℃～30℃，夜晚保持在15℃～20℃。苗子出現萎蔫時應進行澆水，整個苗期可不追肥，但可以進行1～2次葉面噴肥，以噴施磷酸二氫鉀為好，濃度以0.2%～0.3%為宜。定植前一周進行幼苗鍛煉，大棚晝夜通風，使幼苗逐漸適應較低的自然環境溫度，增強其抗寒、抗逆能力。苦瓜壯苗的標準是：苗齡在25天左右達到三葉一心，或四葉一心，葉子小而厚，葉色綠，子葉完好，植株生長健壯，莖粗，節間短，根系多而密。
2、整地施基肥：前茬作物收獲后，深耕30～40厘米，按1米的行距開挖施肥溝。每畝施腐熟有機肥4000公斤，復合肥50公斤，做成70厘米寬的壟，壟高20厘米，整平后蓋上地膜。
3、定植：4月上中旬，當土壤10厘米深處溫度穩定在12℃以上時定植。大棚栽培可提前至3月中下旬定植。每壟栽一行，株距60厘米，每畝定植1100株左右。定植前先挖好穴，把苗放入，擺正，定植時保持土坨不散，并加土至子葉剛露出地面。
4、大田管理：苦瓜主蔓長，側蔓繁茂，必須搭架才能使莖蔓在空間合理分布，以利于開花結果。一般在苦瓜抽蔓后即應設立支架，常用的有人字架、單行插直排籬架及平棚架等，支架材料有小山竹、樹枝、鐵絲、水泥柱、尼龍網等。 苦瓜栽培須進行整枝。具體方法為：植株爬蔓初期，進行人工綁蔓1～2道，以引蔓上架。苦瓜距離地面50厘米以下的側蔓結瓜甚少，應及時摘除。在架中央側蔓如生長過旺、過密時，也應該適當摘除一些弱蔓，使養分集中。苦瓜生長中后期，及時剪除細弱的側蔓及過密的衰老黃葉、病葉，以利于通風透光。對一些雌花率高的苦瓜品種，生產上在合理整枝和充分供應水肥的同時，可根據需要適當地摘除部分雌花，控制單株掛果量，使養分集中供應，防止因水肥不足而產生化瓜和畸形瓜，以達到產品的豐產優質。 春植苦瓜結果期長，對養料要求高，除施足基肥外，應增加追肥量。定植成活后，即結合澆水追施濃度10%左右的腐熟人糞尿作為提苗肥，促進根系發展。接著施濃度0.3%～0.5%的速效性液肥，促進抽蔓。第一批雌花開放時，追施濃度20%左右的腐熟人糞尿一次，促進幼果生長發育。進入采收期，一般每隔10天追肥1次，以施用濃度30%左右的腐熟人糞尿為宜。結果后期，在晴天傍晚葉面噴施0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀，可有效促進后期開花結果。 苦瓜生長期長，植株生長旺盛，消耗的水分量大，必須保證充足的水分供應。在無雨的情況下，一般7～10天澆水1次，經常保持土壤濕潤即可。進入雨季，要及時做好排水工作，以免田間積水使土壤過濕而引起爛根。 春植苦瓜初開花時，一般雄花較少，須進行人工輔助授粉，以提高坐果率。
5、采收：苦瓜一般開花后10～15天達到商品成熟，即可采收。采收以晴天早上7～9時露水干后進行為宜。采收標準為：綠皮苦瓜為果實已經充分長成，果瘤粗壯，瘤溝變淺，尖端變得平滑，皮色為鮮綠并有光澤。綠白或白色果皮苦瓜為果實充分長成，果瘤迅速膨大并明顯凹起，有光澤，果實前半部分明顯轉為綠白色或白色。
（三）秋苦瓜栽培技術要點
1、品種選擇：需選擇耐高溫，抗病性強，豐產型品種，如贛優2號、贛優3號、檳城苦瓜等。
2、播種期：以7月下旬播種為宜。
3、施足基肥：秋苦瓜生長發育較為迅速，開花結果期短而集中，要施足基肥。一般每畝用腐熟畜禽糞2000公斤，復合肥50公斤，于畦中間開溝施入。有條件的可采用大棚防雨栽培，并進行膜下滴灌。
4、播種育苗：秋苦瓜可直播，也可育苗移栽。播種后出苗前要蓋遮陽網降溫保濕，苗齡10～15天，生理苗齡2～3片真葉。
5、合理密植：秋苦瓜可適當密植，以提高單位面積產量，株行距1米×0.5米，每畝定植1300株。
6、肥水管理：前期追肥宜薄，后期則加大濃度，開花結果期要多施追肥。秋苦瓜生長期正值高溫干旱季節，要注意灌水，使土壤保持濕潤。
7、采收：秋苦瓜從播種到始收需45～50天，收獲期50天左右，要注意適時采收
